主要采用土鸡、优质小麦粉、香菇脚、香菜等为原料。将土鸡煮熟撕成丝，小麦粉加水揉成面团制成面皮卷，切成面条煮熟，加上香菇脚撕成丝油炸后与鸡丝香菜拌均加入调味料，制作成酸辣爽口的凉面。
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主要采用土鸡、优质小麦粉、香菇脚、香菜等为原料。将土鸡煮熟撕成丝，小麦粉加水揉成面团制成面皮卷，切成面条煮熟，加上香菇脚撕成丝油炸后与鸡丝香菜拌均加入调味料，制作成酸辣爽口的凉面。