在红河县，无论你去到哪个乡镇，都能找到一家烂烀牛肉店，当地人也在自家制作，把牛蹄、牛肠、牛肚子、牛肉、牛排骨等混杂烀做一大锅，不仅牛肉好吃，而且那碗蘸水也十分讲究，里面放有10多种配料，如薄荷、花椒、香柳、大芫荽、香椿叶等，不仅味道鲜美，而且芳香扑鼻，入口软烂，老少皆宜，保证让你回味无穷，热乎乎的牛肉汤浓郁可口,下肚让人感觉充满了能量。
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