三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，是砚山名特首选菜肴，制作原料主要有三七粉、土鸡等。
三七汽锅鸡，砚山县的风味名肴，以三七粉和土鸡为主要原料，制作讲究，汤鲜味美，具有滋补功效。
三七汽锅鸡是文山砚山县的特色风味名肴，被誉为《十大滇菜》之首。
绿粑粑采用新鲜面蒿和糯米面煎制而成，花糯饭则是从植物中提取天然色素染成，颜色鲜艳，口感软糯 。
砚山县同心社区大克底村壮族妇女制作的花样汤圆更是给节日增添了一抹色彩，有甜、咸、麻辣等多种口味 。
米浆鸡，江那北路的衡林酒家的特色菜肴，以米浆和鸡肉为主要原料，制作精细，口感鲜美 。
在砚山人眼中，凉卷粉是真正的砚山名片，其口感爽滑，配上特制的酱料，味道十分美味。
