黑糯米八宝饭，特色美食，软糯香甜，滋补佳品。糯米要浸泡“过心”，否则蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水调稀。
黑糯米八宝饭是一款中华美食，主要制作材料是黑糯米，辅料包括果脯、核桃仁、红枣、百合等。这道菜品采用蒸制的烹饪工艺制作而成，口味偏甜。其营养价值丰富，核桃仁含有丰富的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力，并且具有防癌抗癌、净化血液、降低胆固醇等功效。此外，核桃仁还含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能够滋养脑细胞，增强脑功能，具有健脑防老的作用。黑糯米八宝饭不仅是一道美味的食品，还是一款具有很好养生功效的滋补佳品
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