长顺马路豆腐乳是贵州省黔南州长顺县的特色美食，具有600余年的历史，是当地屯堡人民利用豆腐发酵、发霉制作的家常调味食品。这种豆腐乳选用当地小黄豆加工成普通豆腐，配合自酿白酒、花椒、食盐等精制半年以上而成。其口感细滑棉软、回味悠长，可直接食用，亦可作为烹调、蘸水佐料等用途，是远近闻名的屯堡风味特色食品。长顺马路豆腐乳不仅是一种美食，还承载了当地丰富的文化和历史，是长顺县乃至贵州省的一大特色美食和文化符号。
数据统计
相关导航
暂无评论...
长顺马路豆腐乳是贵州省黔南州长顺县的特色美食，具有600余年的历史，是当地屯堡人民利用豆腐发酵、发霉制作的家常调味食品。这种豆腐乳选用当地小黄豆加工成普通豆腐，配合自酿白酒、花椒、食盐等精制半年以上而成。其口感细滑棉软、回味悠长，可直接食用，亦可作为烹调、蘸水佐料等用途，是远近闻名的屯堡风味特色食品。长顺马路豆腐乳不仅是一种美食，还承载了当地丰富的文化和历史，是长顺县乃至贵州省的一大特色美食和文化符号。