都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃，历史悠久，拥有百余年的传统。这种美食主要由糯米制成，经过蒸熟后放入特制的圆竹筒中，因此得名。其口感香甜、软糯，并带有一定的嚼劲和韧性，颜色呈淡黄中偏红。因其地方特色浓厚,冲冲糕在都匀受到了众多食喜的喜爱和赞誉。
风味特色
都匀冲冲糕质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性 。
制作特点
制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的，分为隔板、蒸笼、木棒三大件。其中隔板略小于锅口，将之架于蒸锅口上，起密封和支撑作用，板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼；蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕 。
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