黄粑，这是一款承载着贵州传统工艺和乡土情怀的美食，制作过程严谨复杂，需历经十几道工序，耗时30多个小时。黄粑香甜软糯、回味无穷，是福泉人民的骄傲，也是全国食客争相购买的美食佳品。
福泉黄粑是贵州省福泉市的特色美食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。福泉黄粑的主要原料包括优质糯米、粳米、黄豆和白砂糖等，通过粽叶包裹，经过长时间的蒸煮和发酵而成。这种传统小吃不仅色泽金黄，而且质地绵软，味道甜糍糯，非常美味。黄粑的黄色来源于糯米饭在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，经过长时间的闷蒸而自然形成的黄润色泽，而非添加了色素。
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