搭梁粑‌

搭梁粑‌又称“成对粑”，是罗甸县布依族在传统节日如七月半、中秋、春节等制作的特色食品。它的制作讲究，通常包含糖、肉、芝麻、花生、黄豆粉等馅料，用芭蕉叶包裹，形状特殊，寓意美好。‌

‌罗甸搭梁粑‌是黔南州罗甸县的特色美食，也是布依族人民最喜爱的美食之一。这款粑粑以其独特的制作工艺和丰富的文化内涵而闻名，成为了罗甸县乃至更广泛地区的美食代表。

罗甸搭梁粑的制作过程讲究，主要原料包括紫叶水、糯米、芭蕉叶、糖、肉、芝麻、花生、黄豆粉等。制作时，首先用紫叶水泡糯米磨成浆后“吊浆”，然后准备芭蕉叶，将炒脆的芝麻、花生伴着切细碎的红糖末舂成馅料。接着，把糯米面皮揉成鸡蛋大小的面团，放上馅料，用芭蕉叶包裹两块面团，将两端摊平包好，把中间折起来。最后，刚出笼的粑粑需要搭放于竹竿上晾，因此得名“搭梁粑”。这种粑粑色泽自然，香气扑鼻，食之糯而不腻，清香可口，香甜细嫩。

罗甸搭梁粑不仅是美食，还富含深厚的文化意义。它是布依族传统文化的重要组成部分，每逢七月半、中秋、春节等传统节日，布依族人民便会聚在一起制作搭梁粑，以表达祝愿和美好的愿望。此外，搭梁粑也是青年男女间表达感情的重要信物，象征着两人永远不分开。由于具有独特的民族特色，搭梁粑常被作为馈赠礼品送给远方的亲朋好友。