凯里酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”，该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。
康家脆哨面是贵州毕节的地方传统名小吃，主要食材有鸡蛋细面条、脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜。
黔西黄粑是贵州黔西市等地的传统小吃之一，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，具有悠久的历史。
冲冲糕源于贵州省安顺市，是用糯米制作成的一种食物。已有百余年历史，已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。
麻辣脆又称大头菜，是贵州省黔西县的特产，具有悠久的历史。这种小吃麻、辣、脆，味香，是当地人民喜爱的食品。
