竹筒饭和竹筒鸡，在金平县，竹子不仅可以制作生活用具，还可以用来烹饪美食。竹筒饭一般选用当地香竹，取本地鸡肉或烟熏腊肉与提前泡发的糯米混合，加入适量山泉水烤制而成。烤熟的竹筒饭鲜香扑鼻，软糯香甜，回味无穷。竹筒鸡则是以鸡肉为主料，采用类似的方法烤制而成，同样美味可口。
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竹筒饭和竹筒鸡，在金平县，竹子不仅可以制作生活用具，还可以用来烹饪美食。竹筒饭一般选用当地香竹，取本地鸡肉或烟熏腊肉与提前泡发的糯米混合，加入适量山泉水烤制而成。烤熟的竹筒饭鲜香扑鼻，软糯香甜，回味无穷。竹筒鸡则是以鸡肉为主料，采用类似的方法烤制而成，同样美味可口。