在勐腊县城内,老挝火锅是最受欢迎的传统美食之一。
在勐腊县城内,老挝火锅是最受欢迎的传统美食之一。这种火锅以其独特的烹饪方式和风味,成为了勐腊县的特色饮食名片。火锅使用铝制特质锅,用炭火加热,锅底四周凹陷装满清汤,中间鼓起部分用于烧烤,一锅两吃,菜品丰富,深受群众喜爱。
涮着火锅的同时还可以在火锅上烤烧烤,这就是风靡勐腊的“老挝火锅”。这种由老挝引进,火锅正中央圆弧造型隆起来部分刷上油可以烤烧烤吃,四周凹陷下去一圈正好可以涮火锅独特吃法,同时满足了食客的烧烤和火锅味蕾,深受喜爱。
火瓢牛肉,用铜锅炖煮,上好的牛肉,切成片,放进铜锅里片刻即可,润滑肉香。
椰子饭是勐腊的传统美食之一,由糯米、椰子肉、椰子汁等食材制成,口感香糯,是当地人的最爱。
烤香蕉是勐腊的特色小吃之一,将香蕉剥皮后放在火上烤制,口感香甜,是当地的热门零食。
酸辣舂菜是勐腊的传统美食之一,由各种蔬菜、酸辣酱、花生碎等食材舂制而成,口感酸辣可口,是当地人的最爱。