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江口黄焖肉

江口黄焖肉为江口传统待客名菜，用肥瘦相间的猪肉做成，制作可以加入土豆、板栗等。色鲜味美，肉滑质细。

标签：江口美食江口黄焖肉

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江口黄焖肉为江口传统待客名菜，用肥瘦相间的猪肉做成，制作可以加入土豆、板栗等。色鲜味美，肉滑质细。

‌江口黄焖肉‌是江口县的传统特色菜品之一，以其色鲜味美和肉滑质细的特点深受喜爱。这道菜使用肥瘦相间的猪肉为主要原料，制作过程中可以加入土豆、板栗等食材，增加了菜品的口感和营养价值。黄焖肉的烹饪方法使得肉质细嫩，滑爽可口，既保留了猪肉的原汁原味，又通过焖煮的方式使得调料充分渗透到肉中，使得整道菜品味道浓郁，令人回味无穷。在江口的农村宴席上，黄焖肉因其独特的香味和嫩滑的肉质，常作为一道备受推崇的美食出现在餐桌上，尤其是受到老人和小孩的喜爱‌。

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江口扣肉

扣肉为江口传统的待客名菜。选用肥瘦相间的五花肉做成，具有盐菜的特别香味，肉质分明，香气浓郁，食之而不腻、软而不绵、鲜嫩可口。

豆腐干是江口县的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特，历史悠久。

江口米豆腐

江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。

牛干巴是江口特色小吃中最经典也最有口碑的。采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。

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