浑浆豆花荞面，豆花细嫩，汁浓味厚，咸鲜微辣酸甜，十分爽口。荞面捞上碗中加上瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料，色彩，黑白黄绿，油淋淋、香喷喷，人口软滑，鲜香直冒。
浑浆豆花荞面是铜仁沿河县的特色风味食品，由当地盛产的黄豆和花荞制作而成。这道美食是土家族人民创造出的与众不同的风味食品，展现了土家族独特的生活习俗和饮食特色。浑浆豆花荞面的制作过程讲究，营养丰富，口感软滑，味道鲜美。在制作过程中，荞面捞入碗中后，加入瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料，色彩丰富，黑白黄绿相间，油淋淋、香喷喷，入口软滑，鲜香直冒。豆花细嫩，汁浓味厚，咸鲜微辣酸甜，十分爽口。这道美食不仅是一道美味的小吃，也体现了土家族人民对食物的热爱和对生活的美好追求。
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