主要食材和烹饪方法：腌酸肉以牛、猪、狗、山羊等动物的鲜肉切成薄片，搭配调料腌制而成。
味道和口感：腌酸肉具有皮脆、肉鲜的特点，味道清香，酸度适中，食之不腻。
菜品的文化意义：腌酸肉是布依族传统美食之一，也是荔波地区的特色美食之一。它是荔波必吃的十大美食之一，代表了当地的风味和传统文化。
名菜的知名度和影响：腌酸肉在荔波地区非常知名，并且对当地的美食文化有深远的影响。作为荔波的特色名菜之一，它吸引了许多游客前来品尝。
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主要食材和烹饪方法：腌酸肉以牛、猪、狗、山羊等动物的鲜肉切成薄片，搭配调料腌制而成。
味道和口感：腌酸肉具有皮脆、肉鲜的特点，味道清香，酸度适中，食之不腻。
菜品的文化意义：腌酸肉是布依族传统美食之一，也是荔波地区的特色美食之一。它是荔波必吃的十大美食之一，代表了当地的风味和传统文化。
名菜的知名度和影响：腌酸肉在荔波地区非常知名，并且对当地的美食文化有深远的影响。作为荔波的特色名菜之一，它吸引了许多游客前来品尝。