毛肚火锅，以惠水丰富的牛肉资源为基础，采用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，使用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜，锅中火红翻腾，风味独特。
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毛肚火锅，以惠水丰富的牛肉资源为基础，采用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，使用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜，锅中火红翻腾，风味独特。