豆花米线
豆花米线是昆明米线中的佼佼者,深受当地居民和游客的喜爱。这款小吃由米线和豆花组成,搭配韭菜、腌菜、花生、葱花和肉沫酱,味道丰富且层次分明。特别是豆花与米线的结合,使得口感既滑嫩又富有层次。在昆明,篆塘菜市场内的辣辣小吃和豆香园都是豆花米线的热门推荐店家。此外,豆花米线一定要拌着吃,这样酱肉、辣椒和酸腌菜与豆花的混合,能产生一种微妙而丰富的口感。
烧饵块
小锅米线
鲜花饼
过桥米线是昆明著名的经典美食,由近20种食材制作而成,包括碳水化合物、蛋白质、各种微量元素、维生素和尼克酸。