油鸡枞是昌宁的特色美食之一，以其无法用言语形容的特殊菌香味而著称。制作油鸡枞时，将鲜鸡枞洗净、腌制、晒干后炸制而成，色泽棕黄，油润光亮。油鸡枞具有长贮不易变质、方便携带的特点，是佐餐或拌凉菜的灵魂伴侣。
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油鸡枞是昌宁的特色美食之一，以其无法用言语形容的特殊菌香味而著称。制作油鸡枞时，将鲜鸡枞洗净、腌制、晒干后炸制而成，色泽棕黄，油润光亮。油鸡枞具有长贮不易变质、方便携带的特点，是佐餐或拌凉菜的灵魂伴侣。