椒盐饼是文山的特色小吃，以其层层叠叠、酥脆可口的特点深受当地居民和游客的喜爱。这种饼的制作工艺历史悠久，采用传统手工方法，主要原料包括面粉、猪油和白糖。制作过程中，将各种配料如白糖、熟芝麻仁、瓜籽仁、核桃仁等与椒盐混合制成馅料。经过特定的制作步骤，如大包酥方法和烤制过程，最终得到色泽金黄、外酥里嫩的成品。这种饼通常与文山米线搭配食用，适合各年龄层食用，是老少咸宜的地方风味小吃。
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椒盐饼是文山的特色小吃，以其层层叠叠、酥脆可口的特点深受当地居民和游客的喜爱。这种饼的制作工艺历史悠久，采用传统手工方法，主要原料包括面粉、猪油和白糖。制作过程中，将各种配料如白糖、熟芝麻仁、瓜籽仁、核桃仁等与椒盐混合制成馅料。经过特定的制作步骤，如大包酥方法和烤制过程，最终得到色泽金黄、外酥里嫩的成品。这种饼通常与文山米线搭配食用，适合各年龄层食用，是老少咸宜的地方风味小吃。