到丘北,一定要吃当地的清汤鱼和壮家酸汤鸡,这三道菜是丘北美食的三大地方特色。丘北的土鸡大多是山间的农民放养,吃草吃虫子,回家喂一些包谷等杂粮,肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好,是强身健体的传统风味美食。
做法:
先下生姜、花椒炒香,放入鸡一起炒;加入白糟辣汤和所余配料,调味。上桌时加入木姜子油。
二、一道简单有营养的做法:
2、另,锅内水烧沸,下鸡片氽熟后捞起,装入汤锅。小菜心下开水锅焯水后,捞出放汤锅中。
3、清汤下锅烧沸,放入经验、味精,倒入汤锅即可。
特点:清淡可口,营养丰富,操作简单。
数据统计
相关导航
暂无评论...