漤菜是瓮安地区一种具有几百年历史和独特风味的泡菜，起源于安县松平乡的冉家塘村。
这种泡菜以其浓郁的异味而闻名，包括类似臭豆豉、臭豆腐和臭酸的味道。尽管闻起来“臭气冲天”，但吃起来却“其味无穷”。
除了作为美食，漤菜还具有药用价值，如帮助消化、治疗感冒和止腹泻。因此，它不仅是一道美味佳着，也是一种具有多重功效的健康食品。
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漤菜是瓮安地区一种具有几百年历史和独特风味的泡菜，起源于安县松平乡的冉家塘村。
这种泡菜以其浓郁的异味而闻名，包括类似臭豆豉、臭豆腐和臭酸的味道。尽管闻起来“臭气冲天”，但吃起来却“其味无穷”。
除了作为美食，漤菜还具有药用价值，如帮助消化、治疗感冒和止腹泻。因此，它不仅是一道美味佳着，也是一种具有多重功效的健康食品。