玉米蛋角，特色美食，鲜香细嫩，蛋香浓郁。
玉米蛋角是一道色香味俱佳的小吃，以其五颜六色的色彩搭配和美味的口感深受小孩子喜爱。制作玉米蛋角的食材包括鲜玉米、黄瓜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、油、盐、味精和孜然粉。制作过程如下：
准备食材：新鲜黄瓜、胡萝卜洗净，玉米煮好。黄瓜、胡萝卜、洋葱切小丁，玉米粒剥下来。
调制蛋液：鸡蛋打入小碗里，加入盐搅拌均匀。
烹饪过程：电饼档加热，加入油滑匀。然后下入黄瓜、胡萝卜、洋葱、玉米粒进行煎炒。
加入蛋液：鸡蛋液均匀地浇在上面，加入盐和味精调味。
煎制完成：盖盖煎3-5分钟左右，撒上孜然粉。煎好的饼盛出摊在菜板上，对切均匀的8块。
这道菜不仅色彩缤纷，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，常吃对身体有很大的好处。玉米属于粗纤维食物，含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，预防便秘。
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