鸡肉汤圆

鸡肉汤圆是咸的，而且是肉馅的，咬一口还能喝到鸡汤，再点上一点花生酱，有一种独特的美味，有兴趣可以去尝一下。

‌望谟鸡肉汤圆‌是贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县的一道特色美食，以其独特的咸味鸡肉馅料和鲜美的口感而闻名。这种汤圆不仅包含了鸡肉和鸡汤，还加入了花生酱，使得味道更加丰富和美味。望谟鸡肉汤圆的制作体现了当地人民的饮食文化和传统手艺，是一种兼具营养和美味的小吃。

‌特色与风味‌：望谟鸡肉汤圆的主要特点是其咸味鸡肉馅料，这种馅料通常由鸡肉和鸡汤组成，咬一口就能感受到鸡肉的鲜美和鸡汤的浓郁。搭配上花生酱，不仅增加了汤圆的口感层次，也让其味道更加浓郁。
‌制作工艺‌：制作望谟鸡肉汤圆的过程中，糯米粉被用来包裹鸡肉馅料，通过特殊的烹饪方法煮熟后，盛在碗中，浇上花生酱，使得汤圆润滑细腻，滋味鲜美。这种制作工艺保证了汤圆的糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
‌文化意义‌：望谟鸡肉汤圆不仅是当地的一种传统美食，也象征着团圆和美好。在重要的节日和家庭聚会中，这道美食经常出现在餐桌上，成为了连接家人情感的一种象征。
‌历史与现状‌：望谟鸡肉汤圆的历史可以追溯到当地布依族的传统饮食习惯中，经过多年的发展和改良，这道美食不仅在当地深受喜爱，也逐渐成为了贵州地区的一道知名小吃。如今，在望谟县，有多家专门经营鸡肉汤圆的店铺，如望谟县黄记鲜味鸡肉汤圆店，吸引了众多游客前来品尝。