镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自治县的特产，具有香甜、易化的特点，因其香、甜、脆的口感和麦黄色的色泽而闻名。这种糖果不仅在当地受欢迎，还畅销海内外，成为馈赠亲友的佳品。
产品特点
波波糖，又叫波波酥。是镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品，是用糯米加工的饴糖（麦芽糖）和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时，加入芝麻末，这时饴糖就能层层起酥，在将起酥的糖皮卷成扁圆形状，一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜，故名为波波糖。饴糖清甜易消化，经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖，直接进入血液，极富营养，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一种老友皆宜的食品。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
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