独山臭酸，四五月金凤花开，洗净装坛加入老臭酸为酵母发酵，待二年开坛，拌上木姜子、炒麦子，绿绿的，臭臭的，初来的客人怎么看上、闻后都是不敢尝试的，本地人却是非常的钟爱，剁上些青椒、西红柿、蒜米、葱花，加上些许盐，就是佐餐开胃的下饭菜了，臭酸煮肥肠豆腐更是别具一格的特色菜，令钟情它味道的念念不忘。
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独山臭酸，四五月金凤花开，洗净装坛加入老臭酸为酵母发酵，待二年开坛，拌上木姜子、炒麦子，绿绿的，臭臭的，初来的客人怎么看上、闻后都是不敢尝试的，本地人却是非常的钟爱，剁上些青椒、西红柿、蒜米、葱花，加上些许盐，就是佐餐开胃的下饭菜了，臭酸煮肥肠豆腐更是别具一格的特色菜，令钟情它味道的念念不忘。