鸡稀饭,苗家煮鸡稀饭虽然不像厨师们那样精心烹饪,但鸡稀饭保持了新鲜鸡肉的味道,很有乡土的风味。
腌汤煮鱼肉,可去鱼虾之腥味、肥肉之肥腻,使鱼肉越炖越香越嫩,味道鲜美,其汤味更浓烈,喝其汤慢慢品尝,十分耐人回味。
螺丝鱼也是苗族的一道名菜,其风味独特,煮出的鱼和螺丝都色味俱佳,清香扑鼻,引人胃口。
广菜,也称为广荷,在《黄平县志》中有记载,主要用于煮食鱼类,尤其是与酸汤鱼搭配,其独特的口感和气味使其成为当地特色的蔬菜之一。
重安凉虾是黄平县重安镇的特色美食,以其独特的口感和传统的制作工艺而闻名。