黄糕粑

遵义黄糕粑，这道源自贵州的美食瑰宝，以其独特的制作工艺和诱人的口感赢得了无数食客的青睐。它选用优质糯米为主料，巧妙地融合了黄豆的浓郁香气、竹子的清新芬芳和木质的自然韵味。经过精心制作而成的黄糕粑，色泽金黄诱人，香气四溢，令人垂涎欲滴。品尝一口，香甜糯软的口感瞬间充盈口腔，令人回味无穷，开胃爽口，仿佛品尝到了贵州大地的独特风情和深厚文化底蕴。每一口黄糕粑都仿佛诉说着一段美丽的传说，让人陶醉其中，久久难以忘怀。

黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，是用黄粑叶包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱形，比一般人的手臂都粗，如同灰碱粑的大小。

一般需切成块多人食用或分多次食用，如果您到了贵州农村一定要尝尝那里的黄糕粑。
城镇里面主要用于商业用途，所以做得小，采用两张黄粑叶交叉成十字型将粑体包成小块正方形，一只手将它握在手里，一般人都能吃完。

当你好奇地剥开那充满神秘色彩，滴满娥皇文英斑斑泪痕的黄粑叶，用刀切下片金色的粑片时，你不得不惊讶地瞪大了眼，那嵌在椭圆粑片中无数如露珠般晶莹剔透的宝石，竟会是熟透的糯米，那濯眠的金黄，带着黄粑叶特有的清香，则不仅使你胃口大开，而且如一首好诗令你沉迷。

随后当你叹赏不已地轻拈一片黄糕粑，慢慢入送入口中，细细品味时，你会立即感受到那醇厚的甜糯和你从未体验过的风味，简直是一篇乡土散文，令你陶醉。那越嚼越浓的“家乡特色”从此永远征服了你。