黔南三都美食

酸汤角角鱼

酸汤角角鱼‌,选用鲜活角角鱼和本地辣椒酸现烹,鱼肉鲜嫩,酸鲜味美还带有微微的辣香,滋味鲜美。

标签:
广告也精彩
广告也精彩

酸汤角角鱼‌,选用鲜活角角鱼和本地辣椒酸现烹,鱼肉鲜嫩,酸鲜味美还带有微微的辣香,滋味鲜美。

‌三都酸汤角角鱼‌是一道具有独特风味的美食,源自贵州省三都水族自治县,以其鲜嫩的鱼肉和酸辣可口的味道而闻名。这道菜的制作过程繁复,主要原料包括角角鱼、酸辣椒、酸菜、生姜、蒜苗等。制作时,先将角角鱼处理干净后用甜酒汁、白醋、食盐等腌制,然后在热锅中将生姜、蒜苗炒香,放入腌制好的角角鱼煎至金黄。接着加入酸辣椒、酸菜和汤水煮熟,最后加入适量的调料,一份酸辣开胃、鲜嫩可口的酸汤角角鱼就做好了。这道菜不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值,是三都地区的一道传统美食‌。

数据统计

相关导航

广告也精彩

暂无评论

暂无评论...