雷山鱼酱酸做成的火锅将“鲜”发挥到了极致,是《舌尖上的中国》央视推荐美食。
鱼冻极具民族特色的美食,将鲤鱼与黄豆一起煮,加入少许姜粒和盐,撒入辣椒、葱花,次日即可食用。
烤水豆腐将白嫩嫩的水豆腐烤至爆浆,外皮焦黄,内里爆浆,烤豆腐的香味四溢。
卷粉薄薄的粉皮下包容着各种味道,淋上酱油、香醋、蒜水、糟辣酸等调料,酸豇豆丁、胡萝卜丁、笋丁等配料,嚼起来咯吱咯吱,回味无穷。
炒米豆腐将QQ弹弹的米豆腐切成方块,与肉丝、胡萝卜丝、辣酱和包菜丝一起混炒,爆炒至金黄色,味道鲜美,口感耙耙糯糯。