鱼冻极具民族特色的美食，将鲤鱼与黄豆一起煮，加入少许姜粒和盐，撒入辣椒、葱花，次日即可食用。
雷山鱼冻是贵州省雷山县及周边地区苗族的传统特色美食，尤其在雷山县西江镇龙塘村，每年都会举办首届“鱼冻节”，以庆祝丰收和祭祀祖先。这种美食的制作方法独特，涉及将鲤鱼与黄豆一起煮，加入少许姜粒和盐，煮熟后连同鱼和汤一起倒入大碗中，次日鱼汤冷却凝结成冻状即可食用。在制作过程中还会撒入辣椒和葱花以增添风味。雷山鱼冻不仅是一种美食，还承载着苗族人民对丰收和风调雨顺的祈愿，通过独特的烹饪方式和食用习惯，展现了苗族文化的深厚底蕴和人民的生活智慧。
数据统计
相关导航
暂无评论...
